Produkty pro pekařská výroba na zakázku (406)

Fibermaé je naše řada forem vyrobených z perforované skleněné tkaniny a silikonového nepřilnavého povlaku. Perforovaná skleněná tkanina podporuje cirkulaci horkého vzduchu a zajišťuje rovnoměrné pečení. Fibermaé je ideální pro pečení housek, burgerů, buchet, hot dogů nebo ciabatt... Získáte krásnou křupavou a zlatavou kůrku! Formát: Individuální Velikost: Ostatní

Rozměry: 1350x18140x2200mm Rozměry vozíků: 600x800mm Kapacita chleba 400g: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Elektrická spotřeba: 51 kW / 80A Panty o tloušťce 120 mm Elektrická a programovatelná ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře se zámkem na 2 body Halogenové osvětlení Rychlý a bezpečný systém vkládání (vedení a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, ventilované, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Dresseuse MIMAC MDT vybavená nerezovým stolem na kolečkách a úložným prostorem na pečící plechy. Dresseuse na stůl pro výrobu makronek, chou pastry, plátků sušenek atd... vybavená displejem pro řízení pohybů hlavy, dávkování těsta, návrat na řezání, vstupy a výstupy pásů atd... mini stroj s vysokou přesností. Snadné rozložení pro čištění v myčce nebo mytí v ruce. Dodáváno se 2 pravidly (7 výstupů a 4 výstupy) + 1 pravidlo na piškot + různé hladké a vroubkované trysky. Rok 2006 Rozměry 115D x 80 x 135V (se stolem) Hmotnost 140 KG 220 Voltů Výkon: 1 kW

Fibermaé je naše řada forem vyrobených z perforované skleněné tkaniny a silikonového nelepivého povlaku. Perforovaná skleněná tkanina podporuje cirkulaci horkého vzduchu a zajišťuje rovnoměrné pečení. Fibermaé je ideální pro pečení housek, burgerů, buchet, hot dogů nebo ciabatt... Získáte krásnou křupavou a zlatavou kůrku! Formát: Individuální Velikost: 400x600mm

Alimentace: Plyn nebo Olej Rozměry komor (DxŠxV): 820x1050 mm Vnější rozměry (DxŠxV): 1300x1980x2150 mm Plocha vaření 3,44 m² Tepelný výkon: 28.000 Kcal/h, 32 kW, 112.000 BTU/h Trubky na páru průměr 21 mm Válec z žáruvzdorné oceli Nezávislé generátory pro každou komoru Dno z žáruvzdorných materiálů Konstrukce z nerezové oceli Poloha hořáku: čelní strana vpravo Hmotnost: 1280 kg Pečící stroj dodáván rozložený Hořák na objednávku

{"Režim ohřevu":"Plyn/Nafta","Dim (LxPxH)":"2500x2110x2350mm","Dim chariots":"800x1000mm","Kapacita tyčí 200gr":"216 p","Nastavitelné výfukové otvory":"Nastavitelné výfukové otvory","Výkon hořáku":"88 Kw","Panty tloušťka 120 mm":"Panty tloušťka 120 mm","Systém zastavení dveří + proti zpětnému chodu":"Systém zastavení dveří + proti zpětnému chodu","Režim otáčení":"Otáčející se dno"}

Fibermaé je naše řada forem vyrobených z perforované skleněné tkaniny a silikonového nelepivého povlaku. Perforovaná skleněná tkanina podporuje cirkulaci horkého vzduchu a zajišťuje rovnoměrné pečení. Fibermaé je ideální pro pečení housek, burgerů, buchet, hot dogů nebo ciabatty... Získáte krásnou křupavou a zlatavou kůrku! Formát: Individuální Velikost: 400x600mm

Rozměry: 2360x600x860/930 mm Typ chlazení: Ventilované Teplota: +2 °C / +8 °C Užitečný objem: 400L Vnitřní objem: 724L Klimatická třída: 4 Teplota + 30°C / Vlhkost 60% Výkon: 400 W Napájení: 220/240 V 1P 50 Hz Policová lišta s 5 otvory S vestavěnou jednotkou

Máme širokou škálu jednoduchých a dvojitých ramenových míchaček Z ZM200 – ZM500 – ZM EVO500 ZM 8001100. Jedná se o horizontální míchačky s vysokou rychlostí, které jsou vhodné pro měkké a tvrdé těsto. Materiály lze nakládat ručně nebo automaticky jako volitelnou možnost. Míchačka je vybavena dvourychlostním motorem (3570 ot./min) s automatickým přepínáním mezi vysokou a nízkou rychlostí, pracovní cykly jsou programovatelné prostřednictvím elektromechanického ovládacího panelu integrovaného do rámu stroje. Vypouštění těsta se provádí nakloněním míchačky pomocí hydraulického pístu. Stroj je vyroben v souladu s hygienickými a bezpečnostními předpisy.

Kapacita nádrže 40 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti s invertorem Elektromechanický ovládací panel Ručně zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu 'F'

Funkce granulí Rozměry komor (D x Š x V): 1020 x 1250 mm Vnější rozměry (D x Š x V): 1500 x 2230 x 2150 mm Plocha pro vaření: 5,10 m² Tepelný výkon: 34.000 Kcal/h, 39 kW, 136.000 BTU/h Trubky pro páru průměr 21 mm Kanalizace z žáruvzdorných cihel Nezávislé generátory pro každou komoru Podlaha z žáruvzdorných materiálů Velká tepelná setrvačnost Konstrukce z nerezové oceli Poloha hořáku: čelní strana vpravo Hmotnost: 1700 kg Pec na podlahy dodávána rozložená Hořák na objednávku

Manuální elektrická klipsovačka je stroj, který umožňuje aplikaci plastového "klipu" jako "záruční těsnění" na již naplněné potravinové sáčky. Vložení sáčku do stroje provádí operátor ručně. Cyklus nasazení klipu probíhá automaticky díky mechanickému detektoru. Start cyklu pomocí mikro mechaniky. Sloupec podpory a základna natřeny tmavě šedou barvou. Kryt z PVC bílý pro zakrytí cívky "clipband". Elektronický ovládací panel s osvětleným displejem. Počítadlo sáčků. Alarm konce cívky pomocí mikro. Alarm otevřeného krytu pomocí mikro. Délka klipu: 40 mm

Kapacita nádrže 120 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti s invertorem Elektromechanický ovládací panel Ručně zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu 'F'

Kontrolovaná fermentační komora pro pekárnu/pastry pro 1 / 2 / 3 nebo 4 vozíky 810x960 vstup přes 960 a/nebo 90kg / 180kg / 240kg / 360kg maximální těsto

Petrin monophasý (220 V) Kapacita těsta: 25 kg Kapacita mouky: 15 kg mouky Kapacita nádoby: 30 l Napětí: 230 V / 50 Hz / 1fáze Výkon: 1,1 kW Digitální ovládací panel Automatické nebo ruční ovládání Ochranná mřížka z nerezové oceli sklopná Antideformační válečky nádoby Protivibrační podložky Rok výroby: 2012 Sériové číslo: 002

**** Hnětač s výklopnou nádobou **** Rozměry (D x Š x V): 860 x 930 x 1600 mm Kapacita nádoby: 60L Zvedání nádoby MOTOROVÉ Ovládání elektromekanické Mechanická převodovka 3 synchronizované rychlosti Časovač Tělo stroje z litiny Zpevněná nádoba Zvednuté nohy Zpevněné zajištění nádoby Ochranná rotační mřížka z nerezové oceli Odlévací hubice Výkon: 400V 50Hz Třífázové Napětí: 2.3 Kw Hmotnost: 395 Kg

Chladicí Stůl s Ventilovaným Chlazením Rozměry: 1600x800x850/920mm Objem: 440L Kapacita: 10 Plechů Vzdálenost mezi plechy: 50mm Výkon: 495W Teplota: +2+10°C Napětí: 230V Frekvence: 50Hz Nastavitelné nerezové nohy Výška 110mm Hmotnost: 197kg

Rozměry (D x Š x V) : 650 x 910 x 1520 mm Kapacita : 40 L Napětí : 400 V / 5060 Hz / 3 fáze Výkon : 0,75 / 1 / 1,3 kW Zvedání nádoby : Ruční Automatické zablokování nádoby : Ano Ovládací panel : 3 rychlosti Vestavěný časovač : Ano Hmotnost : 250 kg

Možnost Freestyle ve 3 zónách umožňuje snížit spotřebu o 33 % nebo 66 %, když není potřeba péct celý vozík. Můžeme se rozhodnout upéct 5, 10 nebo 15/18 plechů a tím pádem spotřebovat 1/3, 2/3 nebo 3/3 výkonu. Digitální ovládací panel s MULTIFUNKČNÍM TLAČÍTKEM LCD displej, 30 programů, systém automatického spuštění s možností 2 denních startů a týdenní programátor. Systém rotace s HÁKEM 2 RYCHLOSTI ventilace pečení GENERÁTOR PÁRY Pečicí komora, čelní strana a vnější panely z nerezové oceli. Dveře z nerezové oceli se systémem OTEVŘENÍ 180° (usnadňující manipulaci s vozíky v omezených prostorech) a dvojité zasklení. Vestavná trouba mezi 3 stěnami. DIGESTOŘE VYBAVENÉ EXTRAKTOREM

Kontrolovaná fermentační komora pro pekařství/pastry pro 1 / 2 / 3 nebo 4 vozíky s podporou 400x800mm, vstup přes stranu 800mm.

Rozměry: 1910x600x860/930 mm Typ chlazení: Ventilované Teplota: +2 °C / +8 °C Užitečný objem: 300L Vnitřní objem: 541L Klimatická třída: 4 Teplota + 30°C / Vlhkost 60% Výkon: 400 W Napájení: 220/240 V 1P 50 Hz Regál s 5 otvory S vestavěnou jednotkou

Rozměry: 1640x2140x2200mm Rozměry vozíků: 800x1000mm Kapacita chleba 400g: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Elektrická spotřeba: 68 kW / 105A Panty o tloušťce 120 mm Elektrický a programovatelný ventil Izolace o tloušťce 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře se zavíráním na 2 body Halogenové osvětlení Rychlý a bezpečný systém vkládání (navádění a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, větrané, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Umožní vám přizpůsobit a odlišit vaše chleby. Označení je trvalé a možnosti použití jsou mnohé (pod nebo na těstě, jako šablona...) Velmi odolné, má dlouhou životnost. Snadné čištění.

Pec B68 pro vozíky 60x80 cm neomezuje vaši kreativitu a nápady, ani když je prostor omezený. B68 je rotační pec pro pekařství a cukrářství, která je extrémně kompaktní, velmi rychle a snadno se instaluje díky své modulární konstrukci, bez problémů projde všemi dveřmi a může být umístěna i v nízkých prostorách. V základním vybavení nabízí řadu technických řešení, které ostatní výrobci obvykle nabízejí jako placené možnosti. Naše pec B68 umožňuje snížit spotřebu o více než 30 % ve srovnání s tradičními rotačními pecemi. Možnost "Freestyle" umožňuje péct i malé množství plechů (když není potřeba péct celý vozík), přičemž se spotřebovává pouze potřebná energie, čímž se vyhýbá zbytečnému plýtvání.

Horizontální balicí stroj AURIGA 500 umožňuje balení produktů s vysokou kvalitou těsnění. Všechny naše stroje se vyznačují pečlivostí a bezvadnou kvalitou výroby a zpracování. Díky tomuto balicímu stroji můžete své produkty balit s naprostým klidem. Balicí stroj AURIGA nabízí nejlepší poměr cena/výkon na trhu.

FOKUS LFKR-321 - Počet pater: 3 - Počet dveří: 2 dveře o šířce 620 mm každá - Externí rozměry (D x Š x V): 1800 x 3360 x 2300 mm Rozměry komor (D x Š): 1240 x 2050 mm Plocha pro vaření: 7,65 m² Tepelný výkon: 47 000 Kcal/h 55 kW 188 000 Btu/h Elektrický výkon: 1,5 kW Hmotnost: 3500 kg Maximální teplota vaření: 300°C Topení: trubky s párou o průměru 27 mm s příčnou trubkou o průměru 27 mm, kovová konstrukce s cylindrickým ohništěm z žáruvzdorné oceli AISI 309S (bez zděných částí) Digitální ovládací panel s 99 programy, umístitelný vlevo nebo vpravo během instalace Vnější obložení: nerezová ocel Vařicí desky: směs štěrku a žáruvzdorného cementu s kovovým vyztužením Pára: vybaveno nezávislými parními zařízeními umístěnými pod komorami a odvodními kanály páry Dveře: dveře s křídlovým otvíráním *** Fotografie je pouze ilustrativní, prosím, odkazujte se na technický list modelu ***

Čtyři elektrické pizzy profesionální Série Topazio Model SZ105 Značka Sud Forni Typ: Pekařství, chléb a pizza Rozměry komory (D x Š x V): 750x1500x150220mm Vnější rozměry (D x Š x V): 1150x1270x800mm Počet plechů: 4+4 350x450mm Výkon: 400V+N+T / 25KW Maximální teplota: 500°C Hmotnost: 280 kg Podpora na objednávku Dostupné v různých variantách a rozměrech

Ecospeedy je vertikální balicí stroj, který kombinuje všechny vlastnosti spolehlivosti, všestrannosti, robustnosti, ekonomičnosti a vysokého technologického obsahu. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 umožňuje použití Ecospeedy v jakémkoli pracovním prostředí; v motorových a pneumatických verzích zajišťuje maximální snadnost použití a údržby. Automat a řídicí software jsou jednoduché na používání a dostupné pro každého operátora, což vám umožňuje rychle a jednoduše interagovat se strojem, čímž se vyhnete složitým technickým operacím a nákladným výpadkům výroby. Max. rychlost: 60 sáčků za minutu (pneumatická verze) / 110 pro verzi bez kartáčů Šířka sáčku: od 80 do 350 mm Délka sáčku: 300 mm Šířka cívky: od 180 do 800 mm Ø mandrel cívky: 76,2 mm Ø max. cívky: 570 mm Obalové materiály: PP, LAMINOVANÉ, BARIÉROVÝ FILM, MŘÍŽKOVÝ FILM Vertikální sváření: PNEUMATICKÁ TYČ Horizontální svářecí kleště: INTERMITTENTNÍ PLC: SIEMENS nebo ALLEN BRADLEY Paměťové recepty: 100 Rozhraní: DOTYKOVÝ DISPLEJ BARVA 7 Napájení: 220/380/400V, 50Hz Instalovaný výkon (BEZ VOLBY): 4kW / 7kW Materiál konstrukce: NEREZOVÁ OCELE AISI 304 Hmotnost: 500 kg

Místo: Francie Dostupnost: okamžitá Nová dresovací MINIPLUS ALIMAT, nikdy nepoužitá, vybavená nerezovým stolem na kolečkách a úložným prostorem na plechy na pečení. Dresovačka na stůl pro výrobu makronek, chouquettes, sušenkových plátů atd... vybavená dotykovým displejem pro řízení pohybů hlavy, dávkování těsta, návrat na řezání, vstupy a výstupy pásů atd... mini stroj s vysokou přesností. Snadné rozebrání pro čištění v myčce nebo mytí v ruce. rok: 2016 váha: 120 kg

ČTYŘI NEUF nikdy nepoužité Rok výroby 2021 Rozměry: 1640x2140x2200mm Rozměry vozíků: 800x1000mm Kapacita chleba 400g: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Výkon hořáku: 90 kW Elektrická spotřeba: 3,5 kW / 11A Tloušťka pantů 120 mm Elektrická a programovatelná ventil Tloušťka izolace 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře s uzavřením na 2 body Halogenové osvětlení Systém rychlého a bezpečného vkládání (navádění a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, větrané, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem